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《荷花與時令》

荷之春

春陽和煦綿綿雨

蓮苗初植浮葉長

早有蜻蜓立上頭

小荷新芽露尖揚

荷之夏

花期時程三四日

晨間五六花開場

一花一葉同一藕

農忙採收剝子忙

荷之秋

北風吹冷凋零落

殘花盡謝滿地黃

碩大蓮蓬黑露頭

地下蓮藕正生長

荷之冬

冬收時節不停歇

水冷穿梭下荷塘

掘藕製粉家家曬

藕香四溢美味藏

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《舌尖上荷》

早在秦漢時期

人們已將荷花作為滋補藥用品

《本草綱目》中也記載

荷花各部位均有藥用和

食用價值

蓮藕 可用來做蔬菜或蜜餞果品

荷花瓣 味甜芳香

有清暑降濁與養心安神之效

蓮葉 通常用於包裹食物

清香開胃

比如荷葉雞、荷葉飯等

另外 常聽到的蓮蓉

則是由蓮子壓碎製成

可用做糕餅內餡

藕粉沖泡飲用不僅具療效

更是保健滋補佳品

臨近史博館的南門市場內

販售不少以荷入菜的傳統美味

寧波西街的中藥店

和附近的四神湯與冰品店

也常見以蓮子為食材來燉煮

甚至還會在盛裝冰品的器皿上

以荷圖樣來呈現清涼感

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